一种新的苦瓜酿肉配方
- 专利权人:
- 梁晓
- 发明人:
- 梁晓
- 申请号：
- CN201610642431.7
- 公开号：
- CN106261841A
- 申请日:
- 2016.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 宁霞光
- 摘要：
- 本发明公开了一种新的苦瓜酿肉配方，属于食品技术领域。由以下原料组成：新鲜苦瓜400‑600份、牛腩200‑300份、鸡蛋15‑27份、木耳12‑20份、香菇30‑50份、芝麻16‑30份、甘草3‑5份、石斛4‑6份、泽泻4‑7份、葛根3‑5份、金银花8‑12份、白砂糖5‑8份、精盐6‑9份、花生油8‑11份、生抽4‑6份、老抽4‑6份、香油2‑4份、生粉1‑3份、胡椒粉2‑3份、豆豉1‑3份、香葱4‑7份、白酒3‑5份。本发明提供的新的苦瓜酿肉配方，成菜整齐，口味微苦兼具辣酸甜，肉馅浓郁醇厚而不油腻，有清心明目，降血降脂，清热泻火和通肠利尿之功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
