火龙果发酵果酱的制备方法
- 专利权人:
- 贵州省现代农业发展研究所
- 发明人:
- 黄道梅,林茂,孟繁博,陈曦,蒋力,郑秀艳,李国林
- 申请号：
- CN201711211279.8
- 公开号：
- CN108094987A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李亮`程新敏
- 摘要：
- 本发明提供了一种火龙果发酵果酱的制备方法。本发明将火龙果发酵饮品加工过程中产生的果渣副产物进行二次加工，能有效降低生产成本、减少资源浪费，延长火龙果加工产业链，有效促进火龙果加工产业的持续发展。本发明所提供的发酵果酱制备方法简单实用，适合工业化生产，该法制成的果酱营养丰富、相比于火龙果鲜果加工的果酱，口感更加丰富细腻、香甜适口、略带轻微的发酵清香，且无任何化学防腐剂添加，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
