一种由大豆蛋白制备的富有机微量元素大豆肽的工业生产方法和应用
- 专利权人:
- 安徽生物肽产业研究院有限公司
- 发明人:
- 刘玉军,柏道鸣,卢宁
- 申请号：
- CN201711093963.0
- 公开号：
- CN107805654A
- 申请日:
- 2017.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种由大豆蛋白制备的富有机微量元素大豆肽的工业生产方法和应用，属生物技术领域。其特征是以大豆蛋白粉、微量元素无机盐为起始物料，经过酶解鳌合、离心、超滤、纳滤、干燥得到富有机微量元素大豆肽，使肽、有机态微量元素协同起作用，疗效更显著。本发明采用这种富有机微量元素大豆肽可以在制备食品、保健食品及特殊医学用途配方食品的配方中应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
