Provided is an emulsion composition that imparts high stability and high in-vivo absorption to a fat-soluble component. The emulsion composition includes (a) a fat-soluble component, (b) a phospholipid, (c) a polyol, (d) water, (e) a sucrose fatty acid ester, and (f) a polyglycerin fatty acid ester, wherein the content of (b) the phospholipid is 2.0-15.0 parts by weight with respect to 100 parts by weight of the total amount of the emulsion composition, and the weight ratio of (f) the polyglycerin fatty acid ester to 1 part by weight of (e) the sucrose fatty acid ester is 0.1-0.9 parts by weight.L'invention concerne une composition d'émulsion qui confère une stabilité élevée et une grande absorption in vivo à un composant liposoluble. La composition d'émulsion comprend (a) un composant liposoluble, (b) un phospholipide, c) un polyol, (d) de l'eau, (e) un ester de saccharose d'acide gras, et (f) un ester de polyglycérine d'acide gras, la teneur en phospholipide (b) étant de 2,0 à 15,0 parties en poids par rapport à 100 parties en poids de la quantité totale de la composition d'émulsion, et le rapport en poids de l'ester de polyglycérine d'acide gras (f) à 1 partie en poids de l'ester de saccharose d'acide gras (e) étant de 0,1 à 0,9 parties en poids.脂溶性成分の高い安定性および高い生体内吸収性を実現する乳化組成物を提供する。 （ａ）脂溶性成分、（ｂ）リン脂質、（ｃ）ポリオール、（ｄ）水、（ｅ）ショ糖脂肪酸エステルおよび（ｆ）ポリグリセリン脂肪酸エステルを含有する乳化組成物であって、乳化組成物全体１００重量部に対する（ｂ）リン脂質の含有量が２．０～１５．０重量部であり、かつ（ｅ）ショ糖脂肪酸エステル１重量部に対する（ｆ）ポリグリセリン脂肪酸エステルの重量比が０．１～０．９重量部である乳化組成物。
