由喷涂形成的减脂巧克力涂层

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专利权人:

雀巢产品技术援助有限公司

发明人:

A·利斯,G·P·毛尔,S·诺斯

申请号：

CN200880116251.9

公开号：

CN101861097B

申请日:

2008.11.13

申请国别(地区):

CN

年份:

2014

代理人:

摘要：

本发明公开了一种具有减脂巧克力涂层的冷冻甜食产品。该巧克力涂层含有占涂层重量少于约40％的脂肪，并具有小于通过浸涂形成的涂层的厚度。本发明还公开了施加该涂层的喷涂设备和方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/