Citrus peel fermentation extract for antimetastatic or anti-cancer activity preparing method thereof and health functional food comprising the the same
The present invention relates to a process for the hydrolysis of citrus processing by-products from citrus into cell wall degrading enzymes； And a step of adding a 30-90 vol% aqueous ethanol solution to the hydrolyzed citrus processing by-product to obtain a precipitate. The method for inhibiting the transfer of cancer cells and producing an enzymatic degradation product of byproducts of citrus processing for cancer treatment .본 발명은 감귤(citrus)속 감귤류 가공부산물을 세포벽 분해효소로 가수분해하는 단계； 상기 가수분해된 감귤류 가공부산물에 30-90 부피%의 에탄올 수용액을 첨가하여 침전물을 수득하는 단계；를 포함하는 것을 특징으로 하는 암세포의 전이억제 및 암 치료용 감귤류 가공부산물 효소 분해 추출물의 제조방법에 관한 것이다.
