The Treatment process of atmosphere storage of Plant Products (3), (5) having a volume greater than 200 m3The process comprising at least one Stage put in contact with the atmosphere by a Liquid Flow Movement in a Coating.El proceso de tratamiento de atmósfera de un almacenamiento (3) de productos vegetales (5) teniendo un volumen mayor a 200 m³, el proceso comprendiendo al menos una etapa de poner en contacto la atmósfera con un flujo de líquido por circulación en un revestimiento.