An improved method for the manufacture of an oil-in-water emulsion involves three procedures: (i) preparation of a preliminary emulsion (ii) micro fluidization of the preliminary emulsion to reduce its droplet size and (iii) filtration of the microfluidized emulsion through a hydrophilic membrane. The emulsions are useful as vaccine adjuvants.La présente invention a pour objet une méthode améliorée pour la fabrication dune émulsion huile dans leau impliquant trois protocoles : (i) la préparation dune émulsion préliminaire (ii) la microfluidisation de lémulsion préliminaire pour réduire sa taille de gouttelette et (iii) la filtration de lémulsion microfluidisée à travers une membrane hydrophile. Les émulsions sont utiles en tant quadjuvants de vaccins.