葡萄糖诱导性失活及降解抗性转运蛋白基因及其用途
- 专利权人:
- 三得利控股株式会社
- 发明人:
- 畠中治代,大村文彦
- 申请号：
- CN200880000633.5
- 公开号：
- CN101978053B
- 申请日:
- 2008.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 高龙鑫
- 摘要：
- 本发明涉及对葡萄糖诱导性失活/降解具有抗性的转运蛋白的基因及其用途，特别涉及具有优异的低聚糖(麦芽糖、麦芽三糖等)分解性的酿造酵母、使用该酵母制造的酒类、其制造方法等。特别是本发明涉及Mal21p等对葡萄糖诱导性失活/降解具有抗性的转运蛋白、编码该转运蛋白的基因、利用该转运蛋白的酒类的制造方法等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
