葡萄糖诱导性失活及降解抗性转运蛋白基因及其用途
- 专利权人:
- 三得利控股株式会社
- 发明人:
- 畠中治代,大村文彦
- 申请号：
- CN200880000636.9
- 公开号：
- CN101952425A
- 申请日:
- 2008.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 高龙鑫
- 摘要：
- 本发明涉及葡萄糖诱导性失活/降解抗性转运蛋白基因及其用途，特别涉及对低聚糖(麦芽糖、麦芽三糖等)分解性优异的酿造酵母、使用该酵母制造的酒类、其制造方法等。特别是本发明涉及Mal21p、突变Mal31p、突变Mal61p、突变Mtt1p、突变Agt1p等葡萄糖诱导性失活/降解抗性转运蛋白、编码该转运蛋白的基因、利用该转运蛋白的酒类的制造方法等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
