一种红烧牛肉风味面佐料
- 专利权人:
- 重庆周君记火锅食品有限公司
- 发明人:
- 周英明
- 申请号：
- CN201410650623.3
- 公开号：
- CN105661165A
- 申请日:
- 2014.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周韶红
- 摘要：
- 本发明提供了一种红烧牛肉风味面佐料，包括如下原料：22-24份的植物油、30-32份的豆瓣酱、8-10份的老姜、6-8份的蛋白肉、5-7份的食用盐、3-5份的白砂糖、2-4份的豆豉、2-4份的辣椒、0.3-0.5份的花椒、1.5-2.5份的香辛料、1.4-3.6份味精、4-6份的食用香料。本发明得到的红烧牛肉风味面口感好、肉香浓郁自然、色泽鲜亮，并且能够在常温下长期保持自然红烧牛肉风味，具有制备方法简单、成品质量高、使用方便等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
