This invention relates to a coated frozen confection product comprising an aerated fat- continuous coating with an overrun of 20 to 200%, characterised in that the coating comprises from 0.05 to 5%, preferably from 1 to 5% by weight of at least one sucrose ester with an HLB value of between 1 and 9, wherein the coating has an average thickness of from 0.5 to 2.8 mm.Esta invención se refiere a un producto de confitería congelado recubierto que comprende un recubrimiento continuo de grasa aireado con un rebasamiento de 20 hasta 200%, caracterizado porque el recubrimiento comprende desde 0.05 hasta 5%, de preferencia desde 1 hasta 5% en peso de al menos un éster de sacarosa con un valor de HLB de entre 1 y 9, en donde el recubrimiento tiene un espesor promedio desde 0.5 hasta 2.8 mm.
