热带与亚热带水果白酒
- 专利权人:
- 马培瑶
- 发明人:
- 李远志,马月俊,马培瑶
- 申请号：
- CN200710145167.7
- 公开号：
- CN101372655A
- 申请日:
- 2007.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及的是以热带与亚热带水果：荔枝、菠萝、芒果、木瓜和西番莲为原料，进行加温酶化处理，控温混合发酵后进行蒸馏而发酵酿制的水果白酒。其工艺选果、漂洗、去皮、去核、打浆(破碎)、酶化处理、混合发酵、过滤、分级蒸馏、陈储、调配、冷冻、过滤并包装后即为成品。酒度为38～50度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
