制备深冷冻蔬菜片的方法
- 专利权人:
- 西尼尔有限公司;24小时纳明斯网络有限公司;布拉米斯有限公司
- 发明人:
- 巴特·拉迈尔,约瑟·拉迈尔,布拉姆·拉迈尔
- 申请号：
- CN201480033974.8
- 公开号：
- CN105407731A
- 申请日:
- 2014.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 巩克栋`杨生平
- 摘要：
- 用于制备深冷冻蔬菜片优选土豆片例如薯条的方法，包含：使蔬菜片与温度足够低的惰性物质短暂接触足够长的时间以使蔬菜片的外层温度<0℃同时蔬菜片的内部温度>0℃；通过使蔬菜片与空气接触缓慢冷冻蔬菜片直至所述片完全深冷冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
