金荞麦山楂果酒的酿造方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 李千林
- 申请号：
- CN201710369953.9
- 公开号：
- CN107034079A
- 申请日:
- 2017.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金荞麦山楂果酒的酿造方法，属于果酒加工领域。其特征在于，所述的金荞麦山楂果酒，以绿色保健的金荞麦、山楂为原料，经金荞麦预处理、冷冻干燥、浸提、山楂预处理、接种发酵、陈酿、萃取、增香后熟、灌装的加工工序，有效保留了原料的营养成分，提高了原料的利用率，同时也改善了成品果酒的口感，使制得的金荞麦山楂果酒色、香、味俱佳，还具有清热解毒、健胃消食等疗效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
