JEONG, HWANG JIN,정황진,JEONG, JEE HONG,정지홍,JEONG, JI YOUN,정지연,CHOI, MIN HYU,최민휴
申请号：
KR1020130156359
公开号：
KR1013665710000B1
申请日:
2013.12.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for dehiscing ginseng seeds with enhanced saponin and specific ginsenoside content which comprises the following steps: (a) producing liquid fertilizer by adding sugar into a mixture of Lycium chinense, Cordyceps militaris, Ganoderma lucidum, Cnidium officinale Makino, Rehmannia glutinosa, and Teucrium chamaedrys, then fermenting and purifying the mixture； (b) dipping the ginseng seeds into a diluted solution obtained by adding water to dilute the liquid fertilizer then taking out； and (c) dipping the ginseng seeds into ginseng stem fermented liquid and drying the ginseng seeds. The present invention also relates to: the dehisced ginseng seeds with enhanced saponin and specific ginsenoside content； ginseng cultivated from the ginseng seeds； and processed ginseng food using the ginseng.본 발명은 (a) 구기자, 동충하초, 영지, 천궁, 숙지황 및 곽향을 혼합한 혼합물에 설탕을 첨가하여 발효시킨 후 정제하여 액비를 제조하는 단계； (b) 인삼종자를 상기 (a)단계의 제조한 액비에 물을 첨가하여 희석한 희석액에 담근 후 꺼내는 단계； 및 (c) 상기 (b)단계의 꺼낸 인삼종자를 인삼줄기 발효액에 담근 후 꺼내어 건조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 사포닌 및 특정 진세노사이드 함량이 증강된 인삼종자의 개갑방법, 상기 방법으로 개갑된 사포닌 및 특정 진세노사이드 함량이 증강된 인삼종자, 상기 인삼종자를 이용하여 재배한 인삼 및 상기 인삼을 가공하여 제조된 인삼 가공식품에 관한 것이다.
