银耳咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 成都大学
- 发明人:
- 郭晓强,苟小军,赵琦,颜军,陈封政,梁立,宋芹
- 申请号：
- CN201510116842.8
- 公开号：
- CN104621550A
- 申请日:
- 2015.03.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本技术属于食品加工领域，具体涉及银耳咀嚼片及其制备方法，首先从银耳子实体中提取制得银耳多糖；以银耳多糖为主要原料，经奶粉调味，添加蔗糖、木糖醇、甘露糖、柠檬酸等填充剂和矫味剂，制成一种能直接口服、含化、咀嚼的片状方便食品，保留了银耳多糖调节免疫、辅助抗肿瘤、辅助降血糖、抗衰老等功能，口感细腻，入口清凉，软硬适中，酸甜可口，具有奶香味和银耳独特的清香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
