一种毛尖茶米粉的制备工艺
- 专利权人:
- 贵州煌福茶叶商贸有限公司
- 发明人:
- 高木香
- 申请号：
- CN201810438917.8
- 公开号：
- CN108617939A
- 申请日:
- 2018.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种毛尖茶米粉的制备工艺。包括以下步骤：选取原料：大米50～60份、茶粉25～30份、小白菜5～6份、甘蓝4～6份、车前草1～2份；将上述原料进行清洗，除杂，浸泡，煮制，沉淀，搅拌均匀，蒸制，成型，切段，进行晾晒，将晾晒后条状米粉进行再烘干，即得毛尖茶米粉，然后进行包装。本发明制作出的米粉具有茶香味、营养成分高、具有食疗效果及其预防米粉粘连在一起的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
