ヨウ素を有効成分とする養殖魚の肉質改良方法及びそれに用いる飼料
- 专利权人:
- 日本水産株式会社
- 发明人:
- 川中子 誠
- 申请号：
- JP20150506732
- 公开号：
- JPWO2014148361(A1)
- 申请日:
- 2014.03.13
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】 ブリやマグロのような養殖魚の飼育過程において、肉の赤い色調を強化する方法を提供すること。また、刺し身などに調理加工した場合、適度な歯応えのある魚肉である養殖魚を生産する方法を提供すること。【解決手段】 1日あたり0.1mg／kg体重以上のヨウ素を摂取させることを特徴とする養殖魚の肉質改善方法である。肉質改善とは、普通筋及び／又は血合筋の赤色強化、普通筋及び／又は血合筋のミオグロビン含量増加、又は、普通筋の食感改善である。飼料乾物重量1kgあたりヨウ素を10mg以上1000mg未満含むことを特徴とする養殖魚用飼料である。【選択図】 図３
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
