一种富含多酚的醒酒果醋片及其制备方法与用途
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 王敏,宋佳,张娇娇,张小雨,郑宇,申雁冰
- 申请号：
- CN201910968640.4
- 公开号：
- CN110669631A
- 申请日:
- 2019.12.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开以一种富含多酚的醒酒果醋片及其制备方法与用途,属于醋及其制备技术领域。所述解酒果醋片是以葡萄、苹果、柚子、葛根、葛花、枳椇子、五味子、白豆蔻、枸杞等为原料经原料制备、蒸煮液化、酒精发酵、醋酸发酵,并利用新鲜果汁和蜂蜜调配、浓缩、制片等过程,本发明制备的解酒果醋片酸甜可口、滋味醇厚、果香突出,且富含丰富的多酚黄酮类物质,片剂便于携带,具有解酒毒、抗氧化等功效,适于解酒及日常食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
