ヴァン ホーテ，エディー,ショーウィン，ジーン，ミシェル,マーシャ，マルコ，ウリッセ,EDDIE VAN HAUTE,JEAN MICHEL CHAUWIN,MARCO ULISSE MASCIA
申请号：
JP2019177208
公开号：
JP2020072657A
申请日:
2019.09.27
申请国别(地区):
JP
年份:
2020
代理人:
摘要：
Problem to be solved: to provide a method capable of reducing the loss of sugar by the consumption of bacteria in the processing of sugar containing plant materials, for example, sugar beet without adversely affecting the brightness of the sugar product, for example, white sugar.A method comprising treating a sugar containing plant raw material and / or a component derived from its raw material and / or a medium containing a plant material and / or component using monochloramine.Diagram【課題】糖生成物、例えば白砂糖の明度に対して有害な影響を及ぼすことなく、糖含有植物材料、例えばテンサイの加工において細菌の消費による糖の消失を減少させることができる方法の提供。【解決手段】糖含有植物原材料及び／又はその原材料由来の成分、及び／又は植物原材料及び／又は成分を含有する媒体を、モノクロラミンを用いて処理することを含む、方法。【選択図】図１
