An invention for a circular type ice cream manufacturing apparatus is disclosed. A circular type ice-making device comprising: a circular outer tank connected to a refrigerant pipe from the lower side to an upper side and having a refrigerant recovery pipe for recovering refrigerant, the circular outer tank having a circular center of gravity at its center； An inner tank for transferring the refrigerant supplied through the refrigerant supply pipe and moving downward at the end thereof to the refrigerant return pipe through the interior of the outer tank； A mold guide plate provided in the inner tank, for branching and guiding the refrigerant supplied to the end of the refrigerant supply pipe to both sides, and an outer tank provided in the outer tank, And a heat separation unit for separating the ice crystals produced by cooling the liquid material by applying heat to the ice crystals.원형타입 빙과류 제조장치에 대한 발명이 개시된다. 개시된 원형타입 빙과류 제조장치는: 냉매공급관이 하측에서 상측으로 연결되고, 냉매를 회수하는 냉매회수관이 구비되며, 중심에 원형중공부를 갖는 원형의 외조탱크와, 외조탱크의 상측에 대응되게 이격 배치되고, 냉매공급관을 통해 공급된 냉매를 이송하여 단부에서 하강 이동하여 외조탱크의 내부를 거쳐 냉매회수관으로 이동시키는 내조탱크와, 내조탱크의 상측에서 액상물이 수용홈에 투입되어 회전하고, 냉매를 통해 액상물을 냉각하여 빙과류를 제조하는 몰드플레이트와, 내조탱크에 구비되고, 냉매공급관의 단부로 공급된 냉매를 양측으로 분기 안내하는 분기안내부과, 외조탱크에 구비되고, 수용홈에 담긴 액상물을 냉각하여 제조된 빙과류에 열을 가해 분리시키는 가열분리부:를 포함하는 것을 특징으로 한다.
