一种羊奶杀菌装置
- 专利权人:
- 大连九羊食品有限公司
- 发明人:
- 张保钢
- 申请号：
- CN201110143878.7
- 公开号：
- CN102326621B
- 申请日:
- 2011.05.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊奶杀菌装置，涉及农牧产品机械技术领域。所述羊奶杀菌装置包括A、B、C、D四段套管换热器；所述A、B、C、D四段套管换热器每段采用2组或4组或6组套管换热器；利用换热温度对羊奶进行杀菌。本发明的杀菌装置经过柔和的热交换过程，使羊乳温度缓慢升至95℃、经200MPa压力均质，使羊乳中脂肪颗粒从原来的2-3微米破碎成0.01～0.02微米、使芽胞杆菌细胞壁内外由于巨大的压力差而破碎致使其死亡。在杀菌全过程中维生素类损失较牛乳杀菌过程少，仅为4%～5%。脂肪、蛋白接近无损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
