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一种四季平安的保健三鲜虾圆制作方法
- 专利权人:
- 黄锃
- 发明人:
- 黄谷,黄锃
- 申请号：
- CN200810246350.0
- 公开号：
- CN101491332A
- 申请日:
- 2008.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种四季平安的保健三鲜虾圆，又名：谷黄中华大团圆制作方法。拌有适量葛根粉的鱼肉馅、鲜藕馅、精肉馅，其特点是将虾仁、竹笋、高笆、鲜藕、菱角、菩荠、嫩莲蓬米、蘑菇用刨切丁、片机制作成丁；配料机将其单独或将它们全排列组合后，分别混和，在汤汁和热鲜卤汁中浸煮备制1-15分钟后，包馅机分别包入上述加有葛根粉的精瘦肉馅饼、鱼馅饼、鲜藕馅(藕泥)饼中，揉捏机揉捏制作成团圆，即制作成具有湖北地方特色的脆嫩三鲜虾圆，它具有鱼圆子的软滑爽口、藕圆子的鲜香金亮，更有虾仁的海鲜味，同时还具有多种维生素，营养丰富、保健、脆嫩爽滑入口，色、香、味具全，味道鲜美，是一道特色佳肴，上至国宴、下至酒店和普通小餐馆甚至家庭都能使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
