KVASENKOV OLEG IVANOVICH,Квасенков Олег Иванович (RU),VOROBEV ANDREJ VALENTINOVICH,Воробьёв Андрей Валентинович (RU)
申请号：
RU2011103335/10
公开号：
RU0002452218C1
申请日:
2011.02.01
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method envisages preparation of recipe components, pumpkin cutting, blanching and straining, quince cutting and blanching, sunflower flour pouring with drinking water and maintenance for swelling, mixing the listed components (while heated) with sugar, packing, sealing and sterilisation of the produced mixture.EFFECT: invention allows to produce new dessert preserves with low adhesion to container walls.Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и протирку тыквы, резку и бланширование айвы, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание перечисленных компонентов при нагревании с сахаром, фасовку полученной смеси, герметизацию и стерилизацию. Изобретение позволяет получить новые десертные консервы, имеющие низкую адгезию к стенкам тары.
