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一种适合糖尿病人食用的发芽糙米膨化食品及其生产方法
- 专利权人:
- 南京农业大学;南京财经大学
- 发明人:
- 韩永斌,胡秋辉,陈沁滨,姜雯翔,顾振新,方勇
- 申请号：
- CN201510762996.4
- 公开号：
- CN105249176B
- 申请日:
- 2015.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 傅婷婷`徐冬涛
- 摘要：
- 本发明涉及一种适合糖尿病人食用的膨化食品及其生产方法，属于膨化食品加工领域。其特征是以糙米或发芽糙米为主要原料，配以花生或发芽花生和富集DNJ的桑叶，三种原料配比按质量比计为糙米或发芽糙米75～85％、花生或发芽花生15～19％、桑叶粉1％～4％，经粉碎、混合、调节水分后采用双螺杆挤压膨化、切割成型、干燥、冷却包装工艺制成适合糖尿病人食用的膨化食品。本发明生产工艺拓展了桑叶和花生的应用领域，生产的膨化食品口感酥脆、营养均衡、富含γ‑氨基丁酸、DNJ、花生蛋白和谷胱甘肽等营养成分，具有降血糖等功效，适合糖尿病人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
