Benjamin ARMENJON,Nathalie BEREZINA,Antoine HUBERT
申请号：
MX2018004796
公开号：
MX2018004796A
申请日:
2016.10.18
申请国别(地区):
MX
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method including heat treatment of a composition including chitin and water-soluble vitamins and/or derivatives thereof. The invention also relates to a granule which can be obtained by the method according to the invention, a granule comprising chitin and water-soluble vitamins and/or derivatives thereof, and the use of said granules in human food or animal feed, more particularly in fish feed. Finally, the invention relates to the use of chitin to protect water-soluble vitamins during heat treatment.La presente invención se refiere a un método que incluye tratamiento térmico de una composición que incluye quitina y vitaminas hidrosolubles y/o derivados de los mismos. Asimismo, la invención se refiere a un granulado que se puede obtener mediante el método de acuerdo con la invención, un granulado que comprende quitina y vitaminas hidrosolubles y/o derivados de los mismos y el uso de dichos granulados en alimento humano o pienso animal, más particularmente en alimento para pescados. Finalmente, la invención se refiere al uso de quitina para proteger las vitaminas hidrosolubles durante el tratamiento térmico.
