The present invention is a composition comprising the Hwangchil-tree extract, elm extract and kelp or 또는 extract as an active ingredient, 30-45% by weight of the Hil-chil tree leaf or stem extract, elm root bark extract 5 with respect to 100% by weight of the active ingredient It is an object to provide a liver and gastrointestinal function protection and hangover relief composition or drinking water, characterized in that it comprises ~ 20% by weight, kelp or 톳 extract 50-80%. Food which can be added to the drinking water or the composition More specifically, when prepared as a beverage, the beverage is not particularly limited in addition to the other ingredients including the composition as an active ingredient, purified water and sweeteners, acidulant, like a conventional beverage It may further include any one or more of fragrances. In addition, the drinking water or the composition of the present invention can be used for cooking and manufacturing fish, meat and traditional jang in order to remove odor peculiar to the main ingredient and delay the decay in the food cooking process.본 발명은 황칠나무 추출물, 느릅나무 추출물 및 다시마 또는 톳 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물로서, 상기 유효성분 100중량%에 대하여 황칠나무 잎 또는 줄기 추출물 30~45중량%, 느릅나무 뿌리껍질 추출물 5~20중량%, 다시마 또는 톳 추출물 50~80%를 포함하는 것을 특징으로 하는 간과 위장 기능 보호 및 숙취해소용 조성물 또는 음용수를 제공하는데 그 목적이 있다.상기 음용수 또는 조성물에 첨가할 수 있는 식품 더욱 상세하게는 음료로 제조될 경우, 상기 음료는 유효성분으로 상기 조성물을 포함하는 외에 다른 성분에는 특별한 제한이 없으며, 통상의 음료와 같이 정제수와 감미료, 산미료, 향료 가운데 어느 하나 이상을 더 포함할 수 있다.또한 본 발명의 음용수 또는 조성물은 음식조리 과정에서 주재료 특유의 냄새를 제거 및 부패 지연을 하기 위해 생선, 육고기, 전통장류의 요리 및 제조에도 사용할 수 있다.
