一种抗氧保香的凤梨沙棘乌龙天然香料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省三环纸业集团香料科技发展有限公司
- 发明人:
- 华洪生
- 申请号：
- CN201410335501.5
- 公开号：
- CN104161257B
- 申请日:
- 2014.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗氧保香的凤梨沙棘乌龙天然香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：凤梨9-11、花椒果皮2-4、芹菜5-7、沙棘果3-5、板蓝根3-4、乌龙茶茶梗3-5、异抗坏血酸钠0.5-0.7、青蒿3-4、聚乙烯吡咯烷酮1-2、增香助剂0.02-0.04；本发明采用特殊工艺将凤梨的清香与乌龙茶的醇香相结合，配合具有麻感的花椒皮，保持了原果实特有的香气，通过添加增香助剂，进一步提升食品的香味，不仅能够促进食欲，而且具有很好的保健效果；本发明添加异抗坏血酸钠具有抗氧化的作用，留香持久，而且原料充足，工艺简单，适合面食、饼干、方便食品、调味品等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
