ZAKRYTOE AKTSIONERNOE OBSHCHESTVO "CHAJNAJA KOMPANIJA AEU 1"
发明人:
LIVSHITS VIKTOR BORISOVICH,Лившиц Виктор Борисович (DK),LIVSHITS JULIJA VIKTOROVNA,Лившиц Юлия Викторовна (DK),SOPRANENKO OLGA ANATOLEVNA,Сопраненко Ольга Анатольевна (RU),LITVINOVA IRINA IVANOVNA,Лит
申请号：
RU2008131830/10
公开号：
RU0002444902C2
申请日:
2008.08.04
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: inventions group relates to food industry. During the mixture production at the stage of blending one introduces water or a liquid natural flavouring agent ensuring wetting the mixture components, partial solution of additive ingredients and their subsequent gluing to tea leaves. The additive ingredient is represented by one component from the following list or any combination of such components: dried milk, dried cream, white chocolate pieces, caramel pieces. Another version of the method envisages placement of tea raw material, flavour-and-aroma additives and a liquid natural flavouring agent into the blending machine. One introduces into the mixture dried milk and/or dried cream based on vegetable raw material and stirs the components. The tea mixture composition includes the following components, wt %: tea leaf - 40-90, dried cream and/or dried milk based on vegetable raw material - 10-60, flavour-and-aroma additives represented by white chocolate pieces and/or caramel pieces - 0-6, "Cream" liquid flavouring agent - 1-3.EFFECT: inventions group allows to produce a product homogenous in terms of composition, without stratification into light and heavy components in the process of transportation and storage.10 clГруппа изобретений относится к пищевой промышленности. При производстве смеси на этапе купажирования вводят воду или жидкий натуральный ароматизатор, обеспечивающий смачивание компонентов смеси, частичное растворение ингредиентов-добавок и последующее приклеивание их к листьям чайного листа. Ингредиентом-добавкой является один компонент или любое их сочетание из следующего перечня: сухое молоко, сухие сливки, кусочки белого шоколада, кусочки карамели. Другой вариант способа предусматривает внесение в купажный барабан чайного сырья, вкусоароматических добавок и натурального жидкого ароматизатора. Вводят сухое молоко и/или сухие сливки на основе растительного сырья и перемешивают. Состав чайной смеси содержит следующие компоне
