インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー;INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC
发明人:
JANI BHARAT,ジャニ バーラト
申请号：
JP2016053947
公开号：
JP2016144462A
申请日:
2016.03.17
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for preparing a multi-layer confectionery composition.SOLUTION: A method comprises: (a) a step for supplying a confectionery composition into an extruder； (b) a step for extruding the confectionery composition； (c) a step for supplying the confectionery composition into a multi-layering extruder； (d) a step for extruding the confectionery composition for forming a multi-layered confectionery product； and (e) a step for passing the multi-layered confectionery product into a finishing device. Preferably, after the confectionery composition is extruded from the second extruder, the confectionery composition is passed to a rope sizing device, for sizing of the confectionery composition. In addition, after the confectionery composition is extruded from the second extruder, the confectionery product is passed to a cooling device.SELECTED DRAWING: None【課題】多層化菓子組成物を調製する方法の提供。【解決手段】（ａ）菓子組成物を押出機の中へと供給する工程と、（ｂ）前記菓子組成物を押出す工程と、（ｃ）前記菓子組成物を多層化押出機へと供給する工程と、（ｄ）前記菓子組成物を押出して、多層化菓子製品を形成する工程と、（ｅ）前記多層化菓子製品を仕上げ装置の中へと通す工程と、を含む。菓子組成物が第２の押出機から押出された後に、菓子組成物をロープサイジング装置に通すことで、菓子組成物をサイジングすることが好ましい。また、前記菓子組成物が第２の押出機から押出された後に、菓子製品を冷却装置に通すことが好ましい。【選択図】なし
