芝麻纯粉及其加工工艺
- 专利权人:
- 江苏振亚生物科技有限公司
- 发明人:
- 郝锦海,周峰
- 申请号：
- CN201711246423.1
- 公开号：
- CN107950969A
- 申请日:
- 2017.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 许益民
- 摘要：
- 本发明提供一种芝麻纯粉及其加工工艺，该加工工艺包括以下步骤：（1）原料选别：精选新鲜、色泽好的芝麻，去除外壳以及杂质；（2）清洗：将选好的芝麻加入水中，浸泡2.5‑3.5小时，清洗并过滤出洁净芝麻备用；（3）烘炒：将洁净芝麻放入炒锅中炒熟，且有香味无糊味；（4）制粉：将烘炒好的芝麻送入粉碎机，同时将液氮输送到粉碎机中，使芝麻和粉碎机急速冷却至温度为‑38℃～‑42℃时，利用粉碎机将芝麻粉碎成芝麻粉；(5)杀菌封装：将芝麻粉杀菌后进行定量装袋密封，并存储。本发明解决了现有技术中市场上没有芝麻全粉以及含油量高的芝麻难加工的难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
