一种枸杞冰糖及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏广庆清真食品有限公司
- 发明人:
- 李建成
- 申请号：
- CN201610410077.5
- 公开号：
- CN106070964A
- 申请日:
- 2016.06.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种枸杞冰糖的制备方法，包括：糖液的制备，将白砂糖和水按照质量比为70比30混合，放入化糖锅中进行混合溶解。枸杞粉的制备，枸杞溶液的制备，将步骤二得到的枸杞粉末和水按质量百分比为60比40的比例混合制成枸杞溶液；结晶，按重量份计，包括以下组成成分：枸杞3‑8份，白砂糖80‑92份。与传统多晶冰糖相比，枸杞冰糖呈红色或红黄色，优化了冰糖视觉感官，改变了传统冰糖外观颜色，提高了冰糖商品属性；添加了枸杞成分，丰富了冰糖营养成分，同时也提高了冰糖功能属性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
