一种全玉米乳饮料的制备方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 程涛,韩建春,刘海波,任运宏
- 申请号：
- CN201010100917.0
- 公开号：
- CN101785503B
- 申请日:
- 2010.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种全玉米乳饮料的制备方法。首先制备簇孢匍柄霉和泡盛曲霉冻干菌种，将两株菌冻干粉按比例混合后作为生产发酵剂直投菌。将包括玉米芯在内的全玉米经过切块、浸泡、胶体磨研磨后接种生产发酵剂直投菌，保温发酵48小时以后经过离心除杂、调配后制备富含高F值寡肽、低聚木糖、水溶性膳食纤维等功能性因子的全玉米乳饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
