一种杂粮食品制作方法
- 专利权人:
- 湖北省天门市陆子米业有限公司
- 发明人:
- 吴建新
- 申请号：
- CN201711039295.3
- 公开号：
- CN107772236A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种杂粮食品制作方法，其制作方法包括：第一步：制作果泥、肉泥、蔬菜泥、豆沙泥；第二步：粗粮粉的制作：第三步：杂粮组成成分包括粗粮粉15～50份、面粉50～100份、食用油20～80份、酵母粉0.3～2.0份，余量为水，取面粉、酵母粉以及步骤二所得的粗粮粉，混合均匀得到食品原料粉，在食品原料粉中加入水和食用油，混合均匀后发酵，制作面团；将面团分割成多个小面团，将骤一所得的果泥、肉泥、蔬菜泥或豆沙泥中的一种或多种包裹在小面团内冷冻即可。本发明所提供的杂粮食品由内外两层构成，待沸水加热后果泥、肉泥、蔬菜泥或豆沙泥呈现流体状或液体状，口感较好，别有风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
