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一种罗汉果菊花枸杞果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南艾达伦科技有限公司
- 发明人:
- 黄华学,刘晓红,熊瑶,龙伟岸,刘永胜,石建云,赵冠宇,贺进军,叶桂芳,黄伟,陈江林
- 申请号：
- CN201810683359.1
- 公开号：
- CN108783345A
- 申请日:
- 2018.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 逯长明`许伟群
- 摘要：
- 本发明公开一种罗汉果菊花枸杞果酱及其制备方法，该罗汉果菊花枸杞果酱的制备原料包括罗汉果浓缩液、罗汉果甜苷、雪梨、枸杞干、菊花干、双脱苹果浓缩汁、护色剂、增稠剂、色素、苹果酸、香精以及纯净水。菊花具有散风清热、平肝明目、镇静、解热的作用。罗汉果浓缩液的甜度为蔗糖甜度的300倍，且不产生热量，是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。罗汉果中还含有大量的维生素C，具有降糖、降血脂、抗衰老以及美容等的作用。在本发明提供的制备方法中，通过高速剪切均质混合能够使增稠剂和护色剂充分混合，降低胶液的粒度，使胶液能够更加稳定均匀的分散在体系中，避免出现分层的现象，从而延长果酱的保质期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
