The present invention relates to a manufacturing method and a manufacturing apparatus which injects an injection material into fruit including an apple. More specifically, according to the present invention, one injection material is selected from a pharmaceutical ingredient, an edible ingredient, an aroma ingredient and so on and is dissolved in water or an edible solvent the injection material is sprayed on fruit including an apple inserted in a pressure tank and a cycle process for increasing, maintaining, decreasing and maintaining pressure in the pressure tank is repeated according to hardness of flesh of the fruit to insert the injection material into the flesh of the fruit so that ingredients insufficient in the fruit can be supplemented. Therefore, consumers can take various and balanced nutrients according to a consumers&prime preference.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 사과를 포함한 과일 내부에 투입 물질을 투입시키는 제조방법 및 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세히 설명하면 약용성분, 식용성분, 향기성분 등으로 이루어진 투입물질중 하나를 선택하여 물 또는 식용용매에 용해시킨 후, 압력탱크 내부에 투입된 사과를 포함한 과일에 스프레이 방식으로 분무한 후, 압력탱크 내부에 압력을 가압, 유지, 감압, 유지하는 사이클 공정을 과육의 단단함에 따라 반복하여 투입물질을 과육 내부로 투입시켜 과일의 부족한 성분을 보충함으로써 소비자의 취향에 맞게 다양한 영양분을 고루 섭취할 수 있는 것을 특징으로 한다.
