UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS - UFMG;PHONEUTRIA BIOTECNOLOGIA E SERVIÇOS LTDA
发明人:
KALAPOTHAKIS, EVANGUEDES,KALAPOTHAKIS, Evanguedes,VICTORIA, JÚNIA MARIA NETTO,VICTORIA, Júnia Maria Netto
申请号：
IBIB2013/061153
公开号：
WO2014/097218A1
申请日:
2013.12.19
申请国别(地区):
IB
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to an alternative way in which to overcome the limitations encountered in the use of essential oils as preservatives, and proposes sunflower oil modified enzymatically by treatment with lipase, the process of production of modified sunflower (Helianthus annuus) oil and the derivatives thereof and the use of said derivatives as antimicrobial agents for preserving foodstuffs, cosmetics and drugs.La présente invention concerne une alternative pour supprimer les problèmes rencontrés dans l'utilisation d'huiles essentielles comme agents de conservation, proposant de l'huile de tournesol modifiée par voie enzymatique par traitement avec une lipase, le procédé d'obtention de cette huile de tournesol (Helianthus annuus) modifiée et de ses dérivés, ainsi que l'utilisation de ces dérivés comme agents antimicrobiens pour la conservation d'aliments, de cosmétiques et de médicaments.A presente invenção apresenta uma alternativa para superar as limitações encontradas no uso de óleos essênciais como conservantes, propondo o óleo de girassol modificado enzimaticamente através do tratamento com lipase, o processo de obtenção do óleo de girassol (Heliantus annuus) modificado e seus derivados e o uso desses derivados como agentes antimicrobianos para conservação de alimentos, cosméticos e medicamentos.
