包含绿色大豆芽的粉末作为有效成分的抗氧化组合物
- 专利权人:
- 卢载升
- 发明人:
- 卢载升
- 申请号：
- CN200610105571.7
- 公开号：
- CN101108023A
- 申请日:
- 2006.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 杨青`樊卫民
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗氧化组合物及含有该组合物的抗氧化食品，该抗氧化组合物包含在黄色光照条件下发育成的绿色大豆芽的粉末作为有效成分。本发明的抗氧化组合物，包含经3.5～4.5小时水中浸泡的大豆在具有波长为550～600nm的黄色光照射下、25～30℃催芽18～22小时，使发芽的大豆在同样的条件下发育而成的绿色大豆芽的粉末作为有效成分。本发明的抗氧化组合物，由于可以既安全又有效地抑制在加工食品中含有的脂肪成分的酸败，故在高质量的加工食品制造中可以广泛有效地使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
