Provided are: a swallowing estimation device which is capable of maintaining high estimation accuracy of swallowing even when information for estimating swallowing is collected in a living environment; an information terminal device used therefor; and a program. A swallowing estimation device (100) comprises: a sound sensor (231a) which detects sounds of the larynx; a pressure sensor (215) which detects breathing; and a control unit (313) which estimates swallowing on the basis of physiological sound data based on sound signals output from the sound sensor (231a) and air flow pressure data based on pressure signals output from the pressure sensor (215). The control unit (313) obtains a parameter value for estimating swallowing for a physiological sound generating interval that corresponds to a non-breathing interval of 400 msec or more, and estimates whether or not swallowing has occurred during the physiological sound generating interval on the basis of whether or not the obtained parameter value satisfies the criteria for swallowing.La présente invention concerne : un dispositif d'estimation de la déglutition pouvant maintenir une précision d'estimation élevée de la déglutition même lorsque les informations permettant d'estimer la déglutition sont recueillies dans un environnement vivant ; un dispositif terminal d'informations utilisé à cet effet ; et un programme. Un dispositif (100) d'estimation de la déglutition comporte : un capteur (231a) de sons qui détecte les sons du larynx ; un capteur (215) de pression qui détecte la respiration ; et une unité de commande (313) qui estime la déglutition en se basant sur les données sonores physiologiques basées sur les signaux sonores en sortie du capteur (231a) de sons et les données de pression de l'écoulement de l'air basées sur les signaux de pression en sortie du capteur (215) de pression. L'unité de commande (313) obtient une valeur de paramètre permettant d'estimer la déglutition pour un intervalle de génération d