功能性糖替代物

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专利权人:

斯维特韦尔有限公司

发明人:

索菲·德巴埃茨

申请号：

CN200580034815.0

公开号：

CN101068478B

申请日:

2005.08.12

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

张晓威

摘要：

本发明涉及一种功能性食品成分，其在含有蔗糖的食品配方中以1/1重量和/或体积计替代糖，可见热量大大降低。它不仅仅是一种成分，还应该看作是功能性成分，因为它具有某些促进健康的作用。本发明的蔗糖功能性食品替代物含有益生纤维和甜味剂，并可能含有其它非选择性纤维、矿物质、维生素和益生菌株。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/