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PRÉPARATION ENZYMATIQUE POUR ADHÉRENCE ET PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE MOULÉ PAR ADHÉRENCE
专利权人:
AJINOMOTO CO.; INC.
发明人:
申请号:
EP08739646.1
公开号:
EP2138049B1
申请日:
2008.03.26
申请国别(地区):
EP
年份:
2014
代理人:
摘要:
By using transglutaminase, collagen, and calcium chloride or magnesium chloride as the active ingredients, raw food materials such as meat pieces can be sufficiently adhesion-molded.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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