It is intended to provide a liquid diluent, with which energy-supplying components such as fats, proteins and saccharides can be diluted without diluting a mineral component or a vitamin component in controlling the caloric value of a fluid diet per serving, and a solid food from which the liquid diluent can be easily prepared. Namely, a liquid diluent for diluting a fluid food composition containing a mineral component and/or a vitamin component which comprises the same mineral component and/or vitamin component as those contained in the fluid food composition as described above and water.본 발명은 유동성 식품을 희석하기 위한 미네랄 성분 및/또는 비타민 성분을 포함하는 희석액 및 상기 희석액을 제조하기 위한 고체 식품에 관한 것으로, 본 발명에 따른 희석액은 인의 공급원으로 글리세로인산칼슘을 이용하여 유동식 등에서 일반적으로 포함되는 미네랄 성분 및/또는 비타민 성분을 포함하는 투명한 희석액, 특히, 장기간 보존하여도 마그네슘이나 칼슘 등의 2가 이온에서 유래하는 침전을 일으키지 않으며 장기 보존시에도 침전을 일으키지 않아 투명한 중성의 희석액을 제공할 수 있을 뿐만 아니라, 유동식과 혼합하여 유동식의 미네랄 밸런스와 비타민 밸런스를 유지한 채로, 지방, 단백질, 탄수화물 등의 농도를 조정할 수 있으므로 개개인의 사용자에 맞춘 유동식을 용이하게 제공할 수 있으며, 본 발명에 따른 희석액을 건조시켜 물 등에 용해시켜 희석액으로 이용하거나 직접 유동식 등에 첨가하여 이용할 수 있는 고체식품을 제공할 수 있으므로 유동성 식품을 필요로 하는 곳에 유용하게 이용될 수 있다.
