茉莉花香面粉
- 专利权人:
- 黄世杰
- 发明人:
- 黄世杰
- 申请号：
- CN201810683588.3
- 公开号：
- CN108740738A
- 申请日:
- 2018.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黎明天
- 摘要：
- 本发明提供了一种茉莉花香面粉。其制备方法是：把当天摘下来的茉莉鲜花待其慢慢张开吐香时，即加入面粉混合，静置，然后对花和面粉进行翻拌，再静置，最后把茉莉鲜花用筛子筛出来，将面粉与鲜花分离，分离出来的面粉即成为茉莉花香面粉。该方法能使面粉完全吸取了花香味，把面粉制成带香味的面粉，取代香精，从而达到纯天然、无添加、香味纯正的效果。该方法同样适用于制作茉莉花香玉米粉、茉莉花香糯米粉、茉莉花香红薯粉、茉莉花香木薯粉、茉莉花香籼米粉等。用这些粉可做成各种花样的馒头、包子、各式糕点，除了原料本身的香味，还增加了茉莉花的清香，吃起来唇齿留香，满足了人们的食欲感，为食品市场增加更多的花色品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
