A probe unit (100) including a magnet (102, 103) generates a static magnetic B0 field in an examination region and a RF coil (105). An input-output module (201) includes a transmitter (203) which controls the RF coil (105) to excite resonance and cause echoes (210) and a receiver (204) which demodulates and digitizes the echoes (210). A data processing module (206) includes at least one processor programmed to calculate a T2 relaxation distribution plot from a digitized echo (210) train, calculate a first area under the fat peak on the T2 distribution plot, calculate a second area under a water peak on the T2 distribution plot, and normalize the first and second area to determine a fat-to-water ratio.Una unidad de sonda (100) que incluye un imán (102, 103) genera un campo magnético estático B0 en una región de examen y una bobina de RF (105). Un módulo de entrada-salida (201) incluye un transmisor (203) que controla la bobina de RF (105) para excitar resonancia y produce ecos (210) y un receptor (204) que desmodula y digitaliza los ecos (210). Un módulo de procesamiento de datos (206) incluye por lo menos un procesador programado para calcular una gráfica de distribución de relajación T2 de un tren de ecos digitalizados (210), calcular una primer área bajo el pico de grasa en la gráfica de distribución de T2, calcular una segunda área bajo un pico de agua sobre la gráfica de distribución de T2, y normalizar la primera y segunda áreas para generar una relación de grasa a agua.