A probe unit (100) including a magnet (102, 103) generates a static magnetic B0 field in an examination region and a RF coil (105). An input-output module (201) includes a transmitter (203) which controls the RF coil (105) to excite resonance and cause echoes (210) and a receiver (204) which demodulates and digitizes the echoes (210). A data processing module (206) includes at least one processor programmed to calculate a T2 relaxation distribution plot from a digitized echo (210) train, calculate a first area under the fat peak on the T2 distribution plot, calculate a second area under a water peak on the T2 distribution plot, and normalize the first and second area to determine a fat-to-water ratio.La présente invention concerne une unité sonde (100) comprenant un aimant (102, 103) générant un champ magnétique statique B0 dans une région dexamen et une bobine RF (105). Un module entrée-sortie (201) comprend un transmetteur (203) qui commande la bobine RF (105) de sorte à exciter la résonance et provoquer des échos (210) et un récepteur (204) qui démodule et numérise les échos (210). Un module de traitement de données (206) comprend au moins un processeur programmé pour calculer une courbe de distribution de la relaxation T2 à partir dun train déchos numérisés (210), calculer une première surface en dessous du pic de graisse de la courbe de distribution T2, calculer une seconde surface en dessous dun pic de leau de la courbe de distribution T2, et normaliser la première et la seconde surface afin de déterminer un rapport graisse-sur-eau.