一种清补凉旱藕粉丝及其制备方法
- 专利权人:
- 广西马山县六合之家农产品加工厂
- 发明人:
- 零胜,陆坛锋,蓝华云
- 申请号：
- CN201410215621.1
- 公开号：
- CN104000143A
- 申请日:
- 2014.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明涉及粉丝加工技术领域，具体涉及一种清补凉旱藕粉丝。所述清补凉旱藕粉丝，其组分包括重量份数比为80-100份的新鲜旱藕、5-8份淮山、3-5份玉竹、2-5份薏米、1-3份红枣、1-3份莲子，以及2-10份辅料。各个组分按配比称重后清洗，研磨过滤后得到浆液；浆液被蒸制为粉皮；粉皮经冷冻，低温烘干，再分切为粉丝；再经高温烘干得到所述清补凉旱藕粉丝。本发明加工方法简单，易操作，成本低廉。由本发明得到的清补凉旱藕粉丝最大程度保留各组分固有的营养成分，方便煮食，各组分中的药效易于释放，具有易消化吸收的特点，口感爽滑，男女老少皆宜，是一种天然保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
