一种杂粮食品粉
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷,张超
- 申请号：
- CN201210148799.X
- 公开号：
- CN102626120B
- 申请日:
- 2012.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种杂粮食品粉，按重量份包含如下组分：小麦粉55%、小米粉8%、玉米粉8%、燕麦粉12%、荞麦粉6%、黑豆粉6%、薏米粉5%，上述各粉通过对杂粮进行微细化得到，其中小米粉的微细化粉碎时间为16分钟；所述玉米粉的微细化粉碎时间为13分钟；所述燕麦粉的微细化粉碎时间为11分钟；所述荞麦粉的微细化粉碎时间为13分钟；所述黑豆粉的微细化粉碎时间为22分钟；所述薏米粉的微细化粉碎时间为12分钟。该种食品粉能够改善杂粮食品的口感和外观，并且营养元素多元化，经常食用具有保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
