一种蜂蜜焙烤龟鳖肉骨肠的方法
- 专利权人:
- 杭州萧山天福生物科技有限公司
- 发明人:
- 张建人,邱忠平,张望桥,陆文鸿
- 申请号：
- CN201510624692.1
- 公开号：
- CN105146585B
- 申请日:
- 2015.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜂蜜焙烤龟鳖肉骨肠的方法，从龟鳖原料入手，将甲鱼肉和乌龟肉，与甲鱼的头颈、腿骨和底板软骨及乌龟的头颈和腿骨分开按照不同的方法处理。甲鱼肉和乌龟肉采用蜂蜜处理，甲鱼的头颈、腿骨和底板软骨及乌龟的头颈和腿骨打浆，胶体磨，然后按比例配合；深加工开发成为市场终端消费的休闲即食食品，在口感回味上突破异腥味太重，风味较差，保存、携带、食用不方便的技术问题。所述方法，能确保产品食品安全、风味口感和良好品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
