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大麦绿苗即食天然营养食品的制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院作物科学研究所
- 发明人:
- 张京,郭刚刚,曾亚文,朱睦元,王树杰,袁兴淼,徐东东
- 申请号：
- CN201710229686.5
- 公开号：
- CN106819855A
- 申请日:
- 2017.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体为大麦绿苗即食天然营养食品的制备方法，选择有机生产的大麦新鲜绿苗和新鲜胡萝卜，清水冲洗干净，利用植物活体干燥超微粉碎技术，分别磨制成超微干粉，按质量9:1的比例混合调制成产品；或者先将清洗干净的新鲜大麦绿苗和胡萝卜按干重质量9:1的比例混合，然后常温干燥超微粉碎，一次磨制成本产品。本发明提供的大麦绿苗即食天然营养食品的制备方法，在保持大麦绿苗粉原有的各种营养成分含量基本不变或有所提高的前提下，克服其维生素A缺乏的营养缺陷，同时降低其青草味道，改善食用口味与口感；简化超微磨粉调制方法的工艺步骤，降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
